Get Adobe Flash player
Главная Результаты надзора О надзорных мероприятиях

С целью принятия действенных мер упреждающего характера, направленных на неукоснительное соблюдение требований санитарных норм и правил, касающихся организации питания учащихся учреждений образования, в районе создана  постоянно действующая  комиссия по организации системного контроля организации питания обучающихся и воспитанников. В состав комиссии входят специалисты санитарно-эпидемиологической службы, а также специалисты отдела образования спорта и туризма Минского районного исполнительного комитета.

     Данной комиссией за истекший период 2018 года проведены  надзорные мероприятия за пищеблоками учреждений дошкольного образования, в ходе которых особое внимание было обращено на выполнение санитарных правил  в части соблюдения санитарно-противоэпидемического режима; на санитарно-техническое состояние; достаточность и исправность технологического и холодильного оборудования; на качество питания детей.

Надзорными мероприятиями охвачено 28 пищеблоков  учреждений дошкольного образования, что составило 52% от общего количества учреждений дошкольного образования Минского района.

Несмотря на постоянный контроль со стороны отдела образования и специалистов центра гигиены и эпидемиологии, на всех обследованных объектах выявлены те или иные нарушения соблюдения требований санитарных норм и правил.
Наиболее часто встречаемые нарушения санитарно-гигиенических нормативов:
- использовалась кухонная посуда со сколами и поврежденной эмалью;
- использовались разделочные доски со щелями и зазорами;
- нарушались правила личной гигиены персоналом пищеблоков;
- нарушался режим обработки овощей и фруктов, используемых для приготовления блюд в сыром виде;
- допускались нарушения в постановке суточных проб;
- в ряде пищеблоков дошкольных учреждений размещение технологического оборудования не обеспечивало соблюдение поточности технологического процесса;
- часть холодильного оборудования не оснащена приборами контроля за температурным режимом хранения продуктов.
По результатам надзорных мероприятий  в адрес руководителей подготовлено 28 рекомендаций по устранению нарушений.
В целях пресечения повторных нарушений о результатах проведенных надзорных мероприятий проинформирован Минский районный исполнительный комитет.

Санитарно-гигиеническое состояние пищеблоков учреждений образования, соблюдение требований к организации питания детей является одним из главных моментов профилактики кишечных инфекций.

В текущем году в Минском районе было зарегистрировано порядка 20 случаев острой кишечной инфекции среди детей, посещающих детские дошкольные учреждения на территории района.

Вместе с тем, в результате эпидемиологических расследований было установлено, что все случаи острой кишечной инфекции с посещением и питанием в дошкольном учреждении не связаны, что свидетельствует о надлежащем контроле за организацией питания в учреждениях образования, несмотря на имеющиеся недостатки.

В большинстве случаев острая кишечная инфекция среди детей обусловлена несоблюдением  в домашних условиях личной гигиены, как детьми, так и родителями, недостаточной обработкой фруктов и овощей, употребляемых в сыром виде.

 

 
здоровое питание

Какова основная причина употребления Вами алкогольных напитков?

 
Канал новостей
Опасная продукция Опасная продукция
Поиск по сайту
Погода на сутки
Карта
Просмотреть ГУ "Минский зональный ЦГиЭ" на карте большего размера