Наверное, никакой другой напиток в мире не вызывает столько споров и противоречий, как кофе. Казалось бы, только вот стало понятно, что для гипертоников этот напиток безоговорочно вреден, как тут же появляется альтернативное мнение об отсутствии негативного эффекта. Поэтому мы решили разобраться во всех противоречиях о пользе и вреде кофе.

Вред кофе

Главным негативным эффектом, приписываемым кофе, является возникновение зависимости при  его частом употреблении. Стоит отметить сразу, что физическая зависимость при частом потреблении кофе действительно может развиться. Это выражается в появлении сонливости, головных болей, рассеянности, заторможенности, тошноты и раздражительности при отказе от кофе. Однако к категории наркотических веществ кофе относить некорректно, так как для этого необходимо наличие одновременно еще и психологической зависимости в сочетании с привыканием (увеличение дозы для достижения желаемого эффекта). Для минимизации негативных эффектов при отмене кофе отучать себя нужно постепенно, тогда процесс отказа произойдет с наименьшими проблемами.

Неоспоримым является факт развития аритмии вслучаях злоупотребления кофе.

Следует знать и о том, что в состав кофе входит бензопирен – полициклический ароматический углеводород, обладающий выраженным канцерогенным и мутагенным действием, а также способностью накапливаться в организме. Отмечено, что его содержание в кофе увеличивается прямо пропорционально степени его обжарки. Поэтому, чтобы минимизировать количество данного вещества, стоит отдать предпочтение кофе с наименьшей степенью прожарки.

Кофе является мощным диуретиком, что определяет выраженный мочегонный эффект и, как следствие, обезвоживающее действие на организм человека. Это, в свою очередь, приводит к появлению усталости и сонливости вопреки ожидаемому эффекту бодрости. Чтобы избежать этого неприятного явления, выпейте стакан воды перед тем, как выпить чашечку кофе.

Кроме того, повышенное мочеотделение способствует выведению из организма незаменимых микроэлементов, в первую очередь – кальция (что негативным образом сказывается на состоянии зубов, ногтей и волос), а также магния, натрия, витаминов В1 и В6. Для минимизации данного негативного эффекта рекомендовано вводить в рацион богатые данными нутриентами продукты питания.

С осторожностью следует пить кофе и людям, страдающим гастритами, поскольку напиток способствует увеличению секреции желудочного сока, пищеварительных ферментов, а также раздражению слизистой оболочки желудка. Именно по этой причине опасно употребление кофе утром натощак (не верьте мифам о пользе чашечки бодрящего кофе на голодный желудок). Решение вопроса простое – дополните кофе бутербродом или печеньем. Однако это же свойство кофе может быть использовано людьми с пониженной кислотностью желудка для стимуляции выработки соляной кислоты.

Польза кофе

Как выяснили немецкие учёные, с помощью кофе можно добиться увеличения продуктивности работы головного мозга на 10%. Такой эффект стимуляции умственной деятельности они связывают с улучшением кровоснабжения головного мозга под действием кофеина. Однако стоит предостеречь от потребления кофе на голодный желудок. В этом случае Вы сильно рискуете нажать на кнопку «выкл.» и снизить свою работоспособность практически до нуля.

А вот европейскими медицинскими сообществами, которые занимаются вопросами кардиологии, рекомендовано ежедневное употребление 1-2 чашек кофе в дополнение к антихолестериновой диете у пациентов, страдающих атеросклерозом.

Не так давно была установлена противораковая эффективность кофе. В исследованиях, проведенных американскими учеными, было показано, что ежедневное употребление 4 чашек кофе и более способствует снижению развития рака кишечника на 24%.

К другим полезным свойствам кофе для организма человека можно отнести:

предотвращение кариеса вследствие ликвидации микробов, находящихся в ротовой полости;

смягчение приступов астмы и аллергии.

Кроме того, отмечено, что кофеманы реже страдают от алкогольной зависимости. Причины этого явления пока не ясны, но факт остается фактом.

Еще одним любопытным эффектом употребления кофе, выявленным индийскими учеными, является защита от радиации. По этой причине они рекомендуют людям, работающим с источниками ионизирующего излучения (в том числе врачам-рентгенологам, радиологам), выпивать ежедневно 2 чашки кофе.

Есть мнение, что употребление кофе способствует ускорению обмена веществ. Однако следует отметить, что выпиваемые ежедневно 4 чашки кофе активизируют метаболизм всего на 1%. Поэтому предположение о том, что кофе, без физических нагрузок, можно использовать для похудения, является, скорее, мифом. Вместе с тем 1 чашка кофе способна на треть увеличить эффективность аэробных занятий. Поэтому рассматривайте данный напиток не как альтернативу занятиям спортом, а, скорее, как дополнение.

Благодаря выработке серотонина кофе можно рассматривать как мощный антидепрессант. Так, употребление 2 чашек кофе в день способствует снижению риска развития депрессии в 3 раза.

Положительным эффектом употребления кофе для желудочно-кишечного тракта является активизация перистальтики кишечника и, как следствие, наличие мягкого послабляющего эффекта.

Напиток регулирует количество в организме глюкозы, что может быть полезным для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа.

Как видно, кофе – напиток крайне неоднозначный и противоречивый. Поэтому внимательно следите за теми эффектами, которых хотите с его помощью добиться, а каких – избежать, и не злоупотребляйте им. Ведь мера во всем – это главное профилактическое средство от многих недугов.

По материалам https://24health.by