Государственное учреждение «Минский зональный ЦГиЭ» при осуществлении деятельности руководствуется «Общими санитарно-эпидемиологическими требованиями к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования», утвержденных декретом Президента Республики Беларусь № 7 от 23.11.2017, санитарными нормами и правилами  и техническими регламентами Таможенного союза.

Специалистами отделения гигиены питания отдела гигиены государственного учреждения  «Минский зональный ЦГЭ» за первый квартал 2022 г. контрольно-надзорными мероприятиями охвачено 112 предприятий,  из них было организовано и проведено 30 мероприятий технического (технологического, поверочного) характера и 21 мониторинг предприятий торговли, общественного питания и пищевой промышленности, осуществляющие оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов.

При этом различные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства  выявлены на 66 объектах. Выявленные же нарушения носят в большей степени несистемный, а текущий характер, зависят от так называемого «человеческого фактора» и не требуют привлечения серьёзных финансовых средств.

Основными нарушениями являются: неудовлетворительное санитарное состояние помещений; неудовлетворительное санитарное состояние торгового и производственного оборудования и инвентаря, контейнерные площадки, а также территория не содержатся в чистоте, емкости для сбора отходов с коррозией и переполнены, отсутствуют полотенца разового пользования и дозаторы с антисептиками, реализация продукции с истекшим сроком годности, производственный контроль не выполняется в соответствии со схемой производственного контроля.

В связи с чем, в адрес субъектов хозяйствования направлены 30 предписаний (рекомендации) об устранении нарушений, а также применены меры профилактического и предупредительного характера путём проведения разъяснительной работы о порядке соблюдения требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, применения его положений на практике. Привлечено к административной ответственности 29 юридических лиц и 7 физических лиц.

При проведении надзорных мероприятий особое внимание уделяется качеству и безопасности производимой и реализуемой пищевой продукции. За истекший период 2022 года отобрано и исследовано 116 проб пищевых продуктов, из них около 80 % составляет продукция импортного производства. 

При проведении мероприятий технического (технологического, поверочного) характера в отношении общества с ограниченной ответственностью «Караван XXI век»  на основании уведомления учреждения здравоохранения «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» от 11.02.2022 № 21-12/1658, № 21-12/1659 специалистами государственного учреждения  «Минский зональный ЦГЭ»  проведен отбор продукции ананас обезвоженный консервированный с сахаром кубики микс (цукат) и ананас обезвоженный консервированный с сахаром палочки микс (цукат), изготовитель PRANBURI FRUIT INDUSTRIAL (2005) СО. LTD» 179/10 М. 11, T.Nhongtatam. A. Pranburi, Prachuapkfairikhan Province, 77120, Тайланд.

Согласно протоколу государственного учреждения «Минский областной  центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» исследованные образцы  не соответствуют требованиям законодательства  пункту 1 главы 9 ТР ТС 029/2012  «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 № 58, пункту 35 Гигиенического норматива «Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 25.01.2021 № 37 по маркировке в части предоставления достоверной информации о соста­ве продукта: выявлен синтетический краситель, не указанный на маркировке продукции - красный очарователь­ный АС (Е129), который является разрешенным к применению для производства пищевой продукции.

Субъектом хозяйствования обществом с ограниченной ответственностью «Караван XXI век» своевременно устранено нарушение: внесено изменение в маркировку в части состава продукции и  получена новая декларация на  партию продукции (декларация о соответствии ЕАЭС № BY/112 11.02. ТР021 121.01 06982 с 21.02.2022 по 07.07.2022).

В отделении гигиены питания отдела гигиены утвержден годовой план работы по государственному санитарному надзору, имеются ежемесячные планы по отбору проб пищевых продуктов, воды и смывов для исследований в аккредитованных лабораториях системы здравоохранения.

Постоянно работниками отделения гигиены питания отдела гигиены проводятся выездные семинары, лекции и беседы с физическими лицами и представителями субъектов хозяйствования по повышению грамотности в области санитарно-эпидемиологического законодательства.

Врач-гигиенист ОГП Л.Л. Юневич