Утро без чашечки кофе для многих кажется не состоявшимся. Мы привыкли просыпаться с кофейным ароматом и заряжаться бодростью от кофе в течение рабочего дня. Но знали ли вы, что существуют и другие вкусные и более полезные способы получить энергию? Рассказываем о таких напитках.

Матча. Польза и противопоказания

Сейчас это очень популярный напиток, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Матча имеет специфический вкус. В половине чайной ложки матчи содержится от 30 до 45 мг кофеина (зависит от марки).

Полезные свойства матчи:

Содержит антиоксиданты. Катехины в матче борются с воспалительными процессами в организме и замедляют старение клеток.

Наличие кофеина и L-теанина. Кофеин повышает работоспособность и концентрацию внимания без повышения давления, аминокислота L-теанин дает бодрость без негативного влияния на сердечно-сосудистую систему.

Очищение организма. В матче содержится хлорофилл, который способствует естественному очищению организма от токсинов.

Снижает холестерин и поддерживает уровень сахара в норме. По некоторым исследованиям, матча способствует снижению уровня липидов и глюкозы.

Улучшает работу печени, а также является профилактикой онкозаболеваний.

Противопоказания: беременность и кормление грудью, при заболеваниях ЦНС и желчевыводящих органов. Не исключена индивидуальная непереносимость.

Матча-латте на кокосовом молоке

Ингредиенты

• 1 ч.л. матчи
• 40 мл горячей воды (не выше 80 градусов)
• 250 мл кокосового молока
• Сироп топинамбура

Приготовление

Добавить к матче кипяченую воду и взбить капучинатором. Отдельно налить теплое молоко и тоже вспенить, добавить матчу и сироп топинамбура по вкусу.

Классический чай матча

Ингредиенты

• 1 ч.л. матчи
• 200 мл воды
• Лайм и мята

Приготовление

Развести матчу в горячей воде (до 80 градусов), добавить сок лайма, мяту и любой сахарозаменитель.

Айс-латте матча

Ингредиенты

• 4 гр матчи
• 6 кубиков льда
• 150 мл кокосового молока (или любого другого)

Приготовление

Положите лед в кружку, влейте молоко. В отдельной емкости сделайте «матча шота» (насыпьте матчу, налейте 100 мл воды 80 градусов и взбейте до пышной пенки). Добавьте в кружку со льдом и молоком матчу.

Цикорий. Польза и противопоказания

Цикорий – еще одна прекрасная альтернатива кофе. Они даже имеют схожий вкус.

Полезные свойства цикория:

Богат антиоксидантами, которые защищают наши клетки от повреждений свободными радикалами.

Бодрит. Хоть цикорий и не содержит кофеин, но оказывает хорошее тонизирующее действие. Такой напиток можно пить в любое время суток.

Улучшает работу пищеварительной системы. Инулин, содержащийся в цикории, благоприятно влияет на пищеварение и поддерживает баланс полезной микрофлоры.

Укрепление иммунитета. Цикорий содержит витамины С, группы В и минералы (калий и магний). Они укрепляют иммунную систему и поддерживают общий тонус организма.

Противопоказания: заболевания ЖКТ, желчнокаменная болезнь, повышенная возбудимость нервной системы, беременность и кормление грудью.

Классический рецепт напитка из цикория

Ингредиенты

• 1,5 ч.л. цикория
• 250 мл воды
• Сахар
• Молоко

Приготовление

Развести цикорий с горячей водой, добавить сахар и молоко по вкусу.

Какао с цикорием и с добавлением корицы

Ингредиенты

• 2 ст.л. какао
• 1 ст молока
• Щепотка соли и корицы
• 1 ст.л. растворимого цикория
• Сахарозаменитель или сахар

Приготовление

Все ингредиенты смешать в блендере. Перелить в кастрюлю и подогреть. Консистенцию напитка можно регулировать количеством молока.

Ячменный кофе. Польза и противопоказания

Альтернативная версия кофе без кофеина. В продаже он есть в виде молотого продукта и в зернах. Ячменный кофе имеет вкус поджаренного хлеба.

Польза ячменного кофе:

Отсутствие кофеина. Его могут пить те, кому противопоказан кофе, причем в любое время суток.

Богат витаминами (А, Е и D, группы В) и минералами (калий, кремний, фосфор и другие).

Улучшает пищеварение.

Борется с воспалительными процессами в организме.

Снижает уровень холестерина.

Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Противопоказания: непереносимость глютена (целиакия), диабет (по разрешению лечащего врача).

Классический рецепт кофе из ячменя

Ингредиенты

• 6 гр растворимого ячменного кофе
• 150 мл горячей воды
• Горячее молоко и сахар

Приготовление

Насыпьте кофе и залейте небольшим количеством горячей воды. Тщательно перемешайте.

Затем долейте до нужного объема молоко и добавьте сахар.

Кэроб. Польза и противопоказания

Кэробовый напиток – известен как «какао без кофеина» – вкусный и полезный. Кэроб, или рожковый плод, – бобовое растение, которое растет в Средиземноморском регионе.

Польза:

Без кофеина: кэроб не содержит кофеин, поэтому его можно пить в любое время дня и ночи, не беспокоясь о бессоннице.

Богат питательными веществами. В есть железо, кальций, калий, магний и витамины группы B.

Потрясающий вкус: сладкий наподобие шоколадного, он нравится многим.

Обладает антиоксидантными свойствами.

Положительно влияет на пищеварительную систему.

Снижает уровень холестерина.

Гипоаллергенен, так как не содержит глютен.

Кэробовый напиток

Из порошка: разведите 1-2 ст.л. кэробового порошка в стакане горячей воды.

Из кэробовых бобов: замочите кэробовые бобы на ночь, затем сварите их до мягкости. Добавьте в напиток корицу, имбирь, ваниль или мускатный орех по вкусу.

Горячий шоколад. Польза и противопоказания

Этот напиток особенно актуален в холодные дни.

Полезные свойства:

Имеет расслабляющий эффект. Согревает и успокаивает.

Богатый антиоксидантами из-за высокого содержания в нем какао.

Улучшает настроение: какао содержит теобромин – вещество, которое стимулирует выработку эндорфинов, которые отвечают за чувство удовольствия и счастья. Это хорошее средство от апатии и хандры.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что употребление темного шоколада положительно влияет на сердце и сосуды.

Но, в таком напитке высокое содержание калорий, если в него добавляют сахар или сливки. Поэтому людям с сахарным диабетом он противопоказан.

Как выбрать качественный горячий шоколад

Выбирайте темный шоколад, используйте натуральный какао-порошок, добавляйте натуральные подсластители: мед, кленовый сироп, сироп топинамбура или стевии, избегайте готовых смесей.

Классический рецепт горячего шоколада

Ингредиенты

• 250 гр молока
• 50 гр тертого какао (либо шоколад без сахара)
• Сахарозаменитель

Приготовление

Измельчаем шоколад.

Доводим молоко до кипения, но не кипятим.

Добавляем какао (шоколад) к молоку и размешиваем до растворения. Доводим до кипения.

Кладем подсластитель по вкусу.

 

Информация подготовлена врачом-интерном

отдела общественного здоровья

и социально-гигиенического мониторинга М.И. Зыгмантович

по материалам сайта 24health.by