Основным путём проникновения радионуклидов в организм человека является пищевой путь, менее существенны ингаляционный (через вдыхание) и контактный (через кожу и слизистые оболочки).

Как же радионуклиды попадают в организм человека?

         После выброса на территорию Беларуси долгоживущих радионуклидов значительная их часть накопилась в верхнем слое почвы, который является главным источником поступления радионуклидов в растительную продукцию. Растения, корневая система которых располагается в этом слое, будут загрязнены. А затем по пищевым цепям радионуклиды попадают в организм животных и человека.

         Большое содержание радионуклидов в дикорастущих ягодах (чернике, бруснике, клюкве), грибах, мясе диких животных.

Ежегодно лабораторией физических факторов Минского зонального центра гигиены и эпидемиологии регистрируется 1-2 случая превышения нормативов цезия-137 в дикорастущей продукции. В соответствии с гигиеническим нормативом 10-117-99 «Республиканские допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде» для грибов свежих и консервированных норма не должна превышать 370 беккерель на килограмм (Бк/кг), для сушеных грибов – не более 2.500 Бк/кг, для дикорастущих ягод - не более 185 Бк/кг.

Необходимо знать, что как при консервации, так и при сушке грибов уровни радиации не уменьшаются (при сушке даже увеличиваются), поэтому надо подвергать обработке уже заведомо «чистые» грибы.

И любителям охоты не стоит забывать о проверке мяса диких животных на цезий-137, потому как очень часто регистрируются случаи превышения нормативов.

Человек, который заботится о своем здоровье, должен знать, какие продукты он потребляет. Помните, что накопление радионуклидов в организме увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний. Радиоактивные вещества, накопленные в организме, поражают также кроветворную, женскую репродуктивную, нервную, иммунную, сердечно-сосудистую системы человека.

Пеньковская Т.Г., помощник врача–гигиениста отделения радиационной гигиены ГУ «Минский зональный центр гигиены и эпидемиологии».