Потребление жидкости является одной из важнейших потребностей человека.  Человек может прожить  без еды более 50 дней, но без питья – всего несколько дней.

Вода – это главная составная часть организма, на долю которой приходится около 60% массы тела (42 литра) у мужчины весом 70 кг и несколько меньше у женщины, поскольку у нее больше доля жира в организме. В течение жизни человека доля воды колеблется в организме  младенца около 75%. А у пожилого человека – всего 55%.